ルミノ・ゾエン - LUMINO ZOEN - ちょっと珍しくて美味しいお野菜の栽培と加工品づくりをしています。

お知らせ - information -

今回で通算３回目となるイベント『ルミノ蔵宴（ゾエン）Ⅲ』を12/17 (日)、12/18 (月)の２日間開催します。今回はルミノ・ゾエンの代表作のひとつ「綿花」をメインとした『小さなコットン市』。

コットンのブーケやクリスマスツリーを展示販売いたします。また、今回は私たちの綿花を使って、クロシェットさん(アーティフィシャルフラワー)、アトリエクロキさん（コットン編みぐるみ）、コヨリ人形さん（土人形）、3人の素敵な作家さん達に作っていただいたイベント限定コラボ作品の展示販売もございます。

そして、セラピスト・写真家のumakoさんの写真展やベーカリーパンドールさんのクリスマスならではのお菓子もご用意しています。年に１度、唯一無二のコットン市。是非遊びにきてくださいね。

【開催日時】　　　　　　　　　　　　　

2023年12月17(日)、12月18日(月)

open 11:00 / close 17:00　　　　　　　　

【開催場所】

ルミノ・ゾエン

宮崎県児湯郡都農町川北1911-1

◆ 2023年12月2日　『安納芋』2023年販売のお知らせ

～焼き芋にした時はまるで甘いクリーム食べているよう～

ねっとりクリーミーな食感と強い甘さが特徴のサツマイモ。

焼き芋にした時はまるで甘いクリームを食べている感じになります！甘い焼き芋になるよう、しっかりと貯蔵しています。

焼き芋はもちろんのこと、スイートポテトにしても美味しいです。

（※砂糖を使わないスイートポテトのレシピ付です）

●『安納芋』販売店

めんくい知産知消村（宮崎市）

◆ 2023年11月19日　『コットン・フラワー』2023年販売のお知らせ

農薬を使わず、有機肥料も手作り、土づくりからこだわって栽培した『コットン・フラワー』。ゆっくりとつぼみが開くのを待って、ようやくお届けできるものになりました。そのまま花瓶に挿すだけで様になる自然の造形美をぜひ楽しんでいただけたら嬉しいです。コットンフラワーはリースの材料としてもご使用いただけます。ふんわりと温かみのあるリースに仕上がりますよ。クリスマスの贈り物やデコレーションにもぴったりです。

●『コットン・フラワー』販売店

めんくい知産知消村（宮崎市）

プーラビーダ霧島店（宮崎市 ※11/25 ～ 11/27 "霧島店誕生祭 19th be HAPPY Anniversary"）

ルミノ・ゾエン（※12/17 ～ 12/18 イベント "ルミノ蔵宴 Ⅲ - コットン市 - " ）

◆ 2023年10月31日更新　『FUKUMIMI ピクルスのタルタル』販売のお知らせ（※現在欠品しております）

ルミノ・ゾエンの人気野菜『福耳とうがらし』を使って自家製ピクルスを作り、自家製豆乳マヨネーズにたっぷり入れこみました。ピクルス液にはルミノ・ゾエンで農薬不使用栽培したカラシナ・マスタードも仕込んであります。マヨネーズの大元になる一番大切な油には、なたね油（圧搾一番搾り）を使用しております。卵不使用の豆乳マヨネーズなので、ふわっと軽い口当たりに仕上がっています。唐揚げや魚のムニエル、茹で野菜やパンにつけても美味しく召し上がっていただけます。

●『FUKUMIMI ピクルスのタルタル』販売店

めんくい知産知消村（宮崎市）

ルミノ・ゾエン（※2023.10.29 イベント "ルミノ蔵宴 vol.2" 先行販売）

◆ 2023年11月24日更新　『ホットパラソル』2023年販売のお知らせ

（※今期の販売は終了いたしました）

～みずみずしく爽やかな辛さが特徴のトウガラシ～

刻んで焼きそば、焼き飯、麻婆豆腐に加えればホットな辛さがやみつきに！

お勧めは刻んでニンニクと一緒に醤油漬け。ご飯やお酒がすすむ一品です。

ざる蕎麦やざるうどん、冷奴の薬味としても美味しくいただけます。

●『ホットパラソル』販売店

めんくい知産知消村（宮崎市）、かわみなみPLATZ（児湯郡）

◆ 2023年10月10日更新　『福耳とうがらし』2023年販売のお知らせ

（※今期の販売は終了いたしました）

～生でも食べられる大きくて食べ応えのあるとうがらし～

生で食べるとバリバリとした食感とマイルドな辛みをお楽しみいただけます。野菜炒め、カレー、天ぷら、肉詰めなど様々なお料理にお使いください。

●『福耳とうがらし』販売店

めんくい知産知消村（宮崎市）、かわみなみPLATZ（児湯郡）

プーラビーダ霧島店（宮崎市 ※土日月のみ）

◆ 2023年9月24日更新　『バターナッツかぼちゃ』2023年販売のお知らせ

（※今期の販売店さま納品分は完売いたしました）

～まるでバターやナッツのような濃厚な味わい～

ひょうたん型でベージュの皮、ナッツのような風味でねっとり濃厚なオレンジ色の果肉。食べ方としては、ポタージュがおすすめです！（※レシピ付き）縦半分に切って種を取ってオリーブオイルと塩をかけてオーブン焼き（180℃で45分～）も簡単で美味しいですよ。

●『バターナッツかぼちゃ』販売店

プーラビーダ霧島店（宮崎市 ※土日月のみ）

めんくい知産知消村（宮崎市）、かわみなみPLATZ（児湯郡）

◆ 2023年8月19日　『とうがらしジャム』2023年販売のお知らせ

〜爽やかな辛さが特徴の青唐辛子「ホットパラソル」をジャムに〜

唐辛子のジャムは南イタリアでは伝統的な加工品として親しまれており、様々な料理に使われています。そんな伝統的なレシピにヒントを得て、試行錯誤しながら作り上げた「とうがらしジャム」。ルミノ・ゾエンで栽培した青唐辛子「ホットパラソル」をふんだんに使用しています。甘さの中にも爽やかな辛さが口の中に広がる不思議な味。特にチーズとの相性は抜群です。

●『とうがらしジャム』販売店

ルミノ・ゾエン（BASE）、ベーカリーパンドール（宮崎市）